Foto: Infoláctea
Contando con la participación de representantes del Gobierno Regional, Dirección Regional de Agricultura, Dirección Regional de la Producción, Municipalidad Provincial de Cajamarca, Municipalidad Distrital de la Encañada, Municipalidad Distrital de Baños del Inca, DIRCETUR, , Cámara de Comercio Cajamarca, Fongal, Empresa Gloria, CEFOP, SENATI,SOCODEVI,PRODUCE, se realizó la reunión de coordinación del I Congreso Nacional de Queso a realizarse los días 15, 16 y 17 de octubre con conferencias, exposiciones y charlas, degustación de lácteos, tallado de queso y noche artística cultural.

Víctor Chico Alvitres, representante de CODELAC sostuvo: “estamos convocando a instituciones públicas, privadas y productores de derivados lácteos para el organizar el I congreso, evento que pensamos organizarlo en el mes de octubre y que coincide la Semana Turística de Cajamarca”, a su vez manifestó: “para nosotros es muy importante fortalecer las capacidades de los promotores para que de esta manera puedan competir en el mercado que cada vez es más exigente”.

Indico además “la Dirección Regional de Agricultura está asumiendo la coordinación de CODELAC, y nuestra función es promover el desarrollo de la industria quesera artesanal en Cajamarca, y nuestro aporte principal es la convocatoria de productores a nivel nacional, tenemos ya conversaciones adelantadas con empresas de Colombia, Uruguay y Argentina, quienes participarán con la presencia de expositores, asumiendo los costos, de tal manera que este evento tenga la altura que se merece, ya que Cajamarca es referente en quesos.

La empresa gloria encargada de la comisión de logística y temática, van a aportar con expositores, de tal manera la Municipalidad Distrital de Baños del Inca, al Igual de PRODUCE, para nosotros es de mucha importancia y los productores lo han recibido con mucho entusiasmo, ya que para ellos es un evento que no se ha desarrollado hace mucho tiempo.


De esta manera se espera que los productores de las provincias de la región, muestren su producción a nivel regional y de esta manera los turistas que nos visiten en esta fecha lleven una imagen y productos de nuestra tierra.