Luego de un inopinado
operativo realizado por autoridades municipales conjuntamente con el
representante del Ministerio Público y el apoyo de la Policía Nacional y de la
Policía Municipal, procedieron a clausurar de manera temporal al chifa Hong
Kong, ubicado en la Plaza de Armas de nuestra ciudad, al encontrar una serie de
irregularidades atentatorias contra la salud del público consumidor. En el
operativo participaron también personal del área de bromatología y de la
gerencia de Desarrollo Ambiental de la comuna local.
Luis
Felipe Velasco Luza, Gerente de Desarrollo Económico de la Municipalidad
Provincial de Cajamarca, dio a conocer que el operativo se realizó luego de
recibir denuncias de varios ciudadanos, quienes luego de concurrir a consumir
alimentos en dicho establecimiento, fueron víctimas de enfermedades
gastrointestinales.
“Durante
el operativo personal del área de bromatología, encontró en el lugar, alimentos
en estado de descomposición como por ejemplo pollo, además de insumos
utilizados en la preparación de los alimentos en mal estado, inclusive hasta
platos que iban a ser servidos al público consumidor con olores desagradables.
Asimismo en el almacén se encontró alimentos guardados en forma antihigiénica,
con fecha de vencimiento pasada y en general un total descuido no solamente en
la preparación de los alimentos, sino también en su conservación”, precisó Luis
Felipe Velasco.
